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店に入ると各種の寿司を載せた皿が、客席沿いに設置されたベルトコンベアぐるぐるとまわっています。
お客さんはそこから自由に食べたいものを取ることができるます。
もちろん、食べたいものが回っていない場合は、店がわに注文することもできます。
皿ごとに値段が決まっていて、明朗会計なのが人気の、半セルフサービス型の寿司店です。
東大阪で創業した元禄寿司がフランチャイズ１号店を仙台に開店させたのが最初といいます。
店に入り席に付いた瞬間から食べられるので、究極のファーストフードともいえる回転寿司。
近年では、皿の裏にICタグを付けることにより、鮮度管理、売れ筋分析、会計処理効率化を行うなど、IT化も進んでいます。
回転寿司とは
店に入ると各種の寿司を載せた皿が、客席沿いに設置されたベルトコンベアぐるぐるとまわっています。
お客さんはそこから自由に食べたいものを取ることができるます。
もちろん、食べたいものが回っていない場合は、店がわに注文することもできます。
皿ごとに値段が決まっていて、明朗会計なのが人気の、半セルフサービス型の寿司店です。
東大阪で創業した元禄寿司がフランチャイズ１号店を仙台に開店させたのが最初といいます。
店に入り席に付いた瞬間から食べられるので、究極のファーストフードともいえる回転寿司。
近年では、皿の裏にICタグを付けることにより、鮮度管理、売れ筋分析、会計処理効率化を行うなど、IT化も進んでいます。
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