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回転寿司とは

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店に入ると各種の寿司を載せた皿が、客席沿いに設置されたベルトコンベアぐるぐるとまわっています。


お客さんはそこから自由に食べたいものを取ることができるます。


もちろん、食べたいものが回っていない場合は、店がわに注文することもできます。


皿ごとに値段が決まっていて、明朗会計なのが人気の、半セルフサービス型の寿司店です。


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東大阪で創業した元禄寿司がフランチャイズ1号店を仙台に開店させたのが最初といいます。


店に入り席に付いた瞬間から食べられるので、究極のファーストフードともいえる回転寿司。


近年では、皿の裏にICタグを付けることにより、鮮度管理、売れ筋分析、会計処理効率化を行うなど、IT化も進んでいます。






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