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寿司の豆知識一覧

寿司用語
○あがりお茶の事です。寿司屋の始まりといわれる屋台では、お茶を最後に一杯だけ出し...
握り寿司の数え方
現在では、握り寿司1つを「1かん」と数え、「貫」の文字を当てています。 しかし、...
寿司の日
寿司の日の始まりは、1961年(昭和36年)11月に全国寿司商環衛連の第4回全国...
恵方巻き2月3日節分
最近では、すっかり浸透した、2月3日節分の恵方巻き。北九州で6~7年前より徐々に...
江戸前寿司発祥の地
江戸前島の海で獲れた魚を、寿司ネタとして使ったものが江戸前寿司です。江戸前島とは...
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